La OCU te dice cuál es el atún en lata con menos metales pesados
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo un exhaustivo análisis para determinar cuál es la mejor opción de atún en conserva disponible en supermercados. Tras evaluar diversas marcas, la OCU ha destacado dos marcas blancas que sobresalen por su calidad y precio.
Tipos de Atún y Sus Diferencias
Antes de presentar sus recomendaciones, la OCU ha clarificado los distintos tipos de atún que se pueden encontrar en el mercado, enfocándose en el Bonito del Norte, el atún común y el atún claro:
- Bonito del Norte (Thunnus alalunga): Reconocido por su carne blanca y considerado como una opción premium, este tipo de atún es generalmente más caro y valorado por su alta calidad.
- Atún (varias especies del género Thunnus): La variedad más común en los supermercados suele ser el Katsuwonus Pelamis, conocido por su abundancia.
- Atún Claro: Incluye el Yellowfin (Thunnus albacares) y el Patudo (Thunnus obesus), siendo el primero más frecuente en conservas y el segundo también usado en sashimi.
Formatos de Envasado y Preferencias de Aceite
El atún en conserva se presenta en varias formas: en aceite de oliva, en aceite de girasol y al natural. La OCU señala que aunque el aceite de girasol es más económico, el aceite de oliva es preferido por su calidad nutricional superior, especialmente recomendable para ensaladas.
Recomendaciones de la OCU
Después de analizar 32 latas de atún de diferentes marcas, la OCU asegura que no se han encontrado niveles preocupantes de metales pesados u otras sustancias tóxicas. Entre las opciones evaluadas, la OCU recomienda especialmente:
- Sal de Plata de Aldi: Atún claro en aceite de oliva, con una puntuación de 86 sobre 100.
- Hacendado de Mercadona: También atún claro en aceite de oliva, alcanzando una puntuación de 85 sobre 100 y destacado como «Compra Maestra» por su excelente relación calidad-precio.
Estos resultados proporcionan una guía valiosa para los consumidores que buscan opciones de atún en conserva que no solo sean sabrosas y saludables, sino también económicamente accesibles. La investigación de la OCU enfatiza la importancia de elegir productos que cumplen con estándares de calidad sin comprometer la seguridad alimentaria.
